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咖啡市场变天?瑞幸门店数反超星巴克中国!新挑战者出现了,价格和模式都像瑞幸

2022-03-29 05:53:03 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

  瑞幸财报公布,让原本就火热的咖啡市场开始有了硝烟味。

  3月24日晚间,瑞幸咖啡官宣了未经审计的2021年第四季度和2021财年的财务业绩。从经营上来看,2021财年,瑞幸总净收入为79.653亿元人民币(12.499亿美元),较2021财年的40.334亿元人民币增长了97.5%。

  更重要的信息是,截至2021年12月31日,瑞幸门店总数达6024家,这让瑞幸持续反超星巴克中国(5557家),成为中国最大的连锁咖啡品牌之一。

  经历离低谷,瑞幸已经重新坐回“牌桌”。今年以来,咖啡玩家们战略调整紧锣密鼓,这也让咖啡市场热浪翻滚。

  3月初Tims中国在新消费一片沉寂中宣布获得了1.945亿美元融资,目前其在中国市场的门店数量超过了410家。3月,一向以线下为主的Manner咖啡,不仅官宣将在国内10座城市同时新开超过200家门店,还发布了“开放外卖”的消息。开始了全渠道销售。同样主打精品咖啡的品牌Seesaw Coffee也在两年内获得了数亿元融资,投资方包括喜茶、黑蚁资本。而瑞幸宣布2022年1月新开门店360家,刷新了瑞幸单月新开店总数纪录。

  融资是补充“弹药”的常规操作,发展线上业务,则是拓展门店覆盖能力之外的一个好选择。据星巴克2021财年年报显示,其中国市场年收入37亿美元,若按照此前公布的专星送外卖订单销售额占比15%推算,每年星巴克的中国外卖市场规模已经约为35亿元人民币。

  今年以来,负面事件缠身的星巴克也在不断调整应对中国市场的策略。年初,星巴克宣布与美团达成合作,在美团外卖上线专星送业务,星巴克的线下“臻选系列”也首次登陆专星送。3月中旬,星巴克的灵魂人物,霍华德·舒尔茨再次回归担任CEO。

  这一系列的变化让咖啡市场看点十足。

  星巴克紧急换帅,中国市场想要怎么“翻盘”?

  从咖啡“最卷之都”上海发展壮大的Manner被市场称为“小瑞幸”,其线上业务的发展能助其弯道超车么?

  Manner、Tims等一众新玩家们在新的大混战下机会几何?筹码几何?

  瑞幸重返牌局

  从此次财报数字来看,瑞幸无论是规模、还是营收表现,都显示出重返牌局的意味。

  财报显示,2021年瑞幸实现净收入79.65亿元,较2021年的40.33亿元增长97.5%;四季度净收入24.32亿元,同比增长80.7%。Q4瑞幸的自营店收入为18.37亿元,同比增长61%。

  在2021年第四季度,瑞幸净亏损为9.213亿元人民币(1.446亿美元),其中包括冲回在2021年第四季度对11.465亿元人民币(1.779亿美元)SEC和解费用计提。对比2021年同期,该数据为23.366亿元人民币。2021年第四季度,非美国会计准则(Non-GAAP)净收益为2730万元人民币(430万美元),而2021年同期的净收益为1.868亿元人民币。

  在第四季度,瑞幸实现了收入增长、亏损幅度缩窄两项亮眼的表现。瑞幸对此表示,这得益于其平均售价上涨以及月活用户增加:在第四季度,瑞幸的月活用户数高达1620万,同比大涨67.1%。

  用户数量的大涨与瑞幸在Q4季度大力做线上渠道的销售有一定关系。在第四季度,瑞幸首次将配送费用从销售和市场营销费用中独立成项。数据显示,瑞幸咖啡第四季度的配送费2.33亿元,同比增长83.8%。瑞幸表示,配送费用的增加主要源配送订单数量增多。

  门店扩张、消费者数量增加、平均售价等多项指标高涨,促使瑞幸自营门店的前端利润率在第四季度达到20.9%,与去年的8.7%相比呈大幅提高的态势。这也使得去年Q4瑞幸Non-GAAP下的经营亏损大幅收窄至2360万元,而2021年同期为亏损3.69亿元,这意味着,瑞幸已经站在了盈利的门前。

  从市场表现上来看,瑞幸已开始与国内外玩家“同题竞争”。在资本市场上,今年初已有传言瑞幸将重回纳斯达克。

  欠下的债,瑞幸也在慢慢偿还。今年1月27日,瑞幸咖啡宣布大钲资本联合国际顶级投资机构IDG和Ares SSG,完成对陆正耀及其管理团队所持有的3.83亿股瑞幸股份的收购。这次交易完成后,大钲资本成为瑞幸咖啡控股股东,持有公司超过50%投票权。

  这次交易完成后,大钲资本基本掌握了原管理层股权。

  “小瑞幸”挑战瑞幸:Manner还需要做到哪些?

  就在瑞幸即将奔向盈利的同时,Manner Coffee(以下简称Manner)也在这个春天大踏步前行。

  选择外卖业务,也是Manner全面加速抢占市场的表现之一。不仅如此,2021~2021年,Manner只在上海开出了8家门店。随后在资本的加持下,Manner不再以“小而美”为策略,也不再驻守上海大本营,开始全国性跑马圈地。