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吃吃吃吃的夜市,古代就有了?

2022-03-31 07:23:47 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

吃吃吃吃的夜市,古代就有了?

有人说,白天进食是充饥,而夜晚进食才是为了灵魂,区别于三餐,夜宵总有着特别的意义。

小龙虾、麻辣兔头、花甲粉丝、章鱼小丸子、烤串、臭豆腐、生蚝、鸭肠、卤鸭头、鹅掌、酸豇豆炒饭……

这些夜市里的符号,每过一阵子都会在半夜搅动你饥饿的心弦。

吃吃吃吃的夜市,古代就有了?

夜市,是关掉滤镜的真实人间,一到半夜,在夜市的霓虹和肉香面前,每个人的胃都是平等的。

而中国夜市,可以说有着很长的历史。

01 夜市的古代发展

吃吃吃吃的夜市,古代就有了?

在古代因为没有电灯等方便的照明工具,人们一般日出而作,日落而息。

那么,古代难道就没有夜市了吗?没有夜间娱乐生活了吗?

并非如此!

其实,早在4000年以前的商周时期,就出现了夜市的雏形,那时分为朝市和夕市。

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到了汉代,市场名目繁多,按经营时间来划分的有早市、大市、夕市、夜市。

比较出名的就是姑臧夜市,开放的目的主要是为了与羌胡等少数民族做生意。

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直到唐朝,我们熟悉的,带有夜生活气息的夜市才出现在长安、洛阳等大城市。

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唐方德元在他的《金陵记》中就记载了南京的夜市:富人“盛金钱于腰间,微行夜中买酒,呼秦女,置宴。”

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到了两宋,从宋太祖起,不再明令禁止夜市,基本取消了宵禁。有售卖饮食甜点,进行往来交易,提供观光娱乐等服务的官办夜市。

还出现过神秘的“鬼市”,以非法交易为主,是古代的黑市。

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02 古代夜市吃什么?

大排档——

《东京梦华录》对州桥夜市的描写中写“王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡免肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎,每个不过十五文......”

可见古人在夜市里吃的大排档也是相当的豪华。

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蜜饯冷食——

北宋市场卖冰店铺异常火爆,而且出售种类繁多的冷饮,例如“雪泡梅花酒”。

古人对蜜饯也情有独钟,宋朝制糖工艺的进步,甚至发展出了专门的“蜜煎局”,专门为皇室提供蜜饯甜点。

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到了如今,每座城市都有夜市,那些弥漫在城里的活色生香,在夜色弥漫开来时,聚合在了一起,成就了灯火通明、香气四溢、尽藏人间烟火的夜晚。

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夜市已然成了城市的名片,每到一个地方,不去当地的夜市尝尝鲜,那便算是白来。

那小编这就给大家介绍几个热门城市真正精彩的夜市吧!

03 五大夜市别去错!

1 西安最地道的不是回民街,而是洒金桥

回民街向来是大家吃遍西安的第一站。这里虽然饱受诟病,却并非一无是处。

慢慢走慢慢逛,里面其实藏着很多“酒香不怕巷子深”的宝藏老店。

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不过西安当地人最常去的小吃街还有很多,其中就有洒金桥。

是司机师傅一听“洒金桥”三个字会直呼内行的程度。

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这条经典老街又小又窄,毫不起眼,却不知承包了多少人的味蕾。

来碗地道的油泼面,再来几瓣蒜;泼了红油的擀面皮,再配一瓶冰汽……

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老金家的蛋菜夹馍、老丁家的蜜枣甄糕、李唯一的胡辣汤、叶家的麻花油茶……

个个都是让人忍不住竖起大拇指的招牌。

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2 青岛最热闹的不是劈柴院,而是台东步行街

每个青岛人都去过劈柴院,但吃最多的还是台东步行街。

因为真的太全了,以万达为中心的三个方向有三条街,想吃什么都能买到。

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一走进来随便先找家锅盔垫垫肚子,味道都会让你惊喜。

然后慢悠悠地往里走,找个烧烤摊子坐下来,点最新鲜的海鲜,再来瓶冰镇的青岛啤酒。

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快乐,就这么简单。

青岛本地人每几天就要来这里晃悠一圈,不然惦记得很。

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3 重庆最巴适的不在洪崖洞,而在八一路好吃街

解放碑商圈是重庆当之无愧的顶流。离得最近的八一好吃街,也是最热闹最全的一条小吃街。

想吃遍重庆小吃,不用举着手机地图,在地铁里倒来倒去。所有需求在这里可以一站式满足,很适合懒人。

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一家接一家的铺子里,有满满的传统小吃,也有最流行的奶茶店。

酸辣粉、烤脑花、生煎、锅盔、抄手、锅巴土豆、糍粑冰粉……

这条街可以让你一口气吃到撑,还不带重样的。

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4,厦门真正的本地特色,不在曾厝垵,而在八市

第八海鲜市场,简称八市,是所有本地人公认的童叟无欺。

这里藏着最淳朴、最真实的城市灵魂。

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特色小吃便宜又正宗,入口处就有家地道的沙茶面在等你。

海鲜的话,价格公道,种类齐全,还新鲜,简直让人没有拒绝的理由。

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并且市场里烟火气十足,看着人们在小摊前面挑挑拣拣,讨价还价,很是有一番乐趣。

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5,云南最牛的不是四方街,而是西双版纳的星光夜市

星光夜市最大的特点不必多说。这个颜值,试问谁能抵抗?

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夜幕降临之时,那座庄严的大金塔归于寂静。然而等到灯一亮起,整个广场竟有种不输上海的繁华热闹。

星空夜市当然不只有一副华丽外表。这里还有两大乐趣,一个是吃,yangxindaji.com,一个是买。

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架子上挂着各种花色的长裙,都是满满的傣族风味,姑娘们为了货比三家在小摊里穿梭不停。

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而另一边,小摊上的泰式美食就在刺激你的味蕾。酸辣鱼、傣味鱼撒苤、香茅草烤鱼、竹筒饭、菠萝饭……

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大老远就能闻到香味的傣族烧烤、用塑料袋子装的泰式奶茶,吃不完的水果摊摊……你只需放心地把自己的味觉托付在这里就好。

吃吃吃吃的夜市,古代就有了?

吃饱喝足之后,坐在夏日夜晚的水果船上,吹一吹晚风。闹市的喧嚣被逐渐抛在身后,有种格外的浪漫。