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象山长在岩壁上的这种美食被称为“海燕窝” 你尝过吗?

2021-06-10 16:00:32 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

象山长在岩壁上的这种美食被称为“海燕窝” 你尝过吗?

岩衣冻。图片来自象山县商务局

  中国宁波网记者 沈孙晖 通讯员 陈光曙

  在象山石浦镇渔村——沙塘湾村,有一种被誉为“海燕窝”的美食,象山人称之为“岩衣冻”,现已属于非遗小吃。

象山长在岩壁上的这种美食被称为“海燕窝” 你尝过吗?

沙塘湾村。

  岩衣生长在珊瑚岛的岩壁上,在台湾被称为“海燕窝”,广东人叫其“海仙草”,也有种叫法是“海石花”。岩衣是天然海洋植物,属于藻类,内含丰富的矿物质、膳食纤维、维生素及多种活性物质。

象山长在岩壁上的这种美食被称为“海燕窝” 你尝过吗?

岩衣。

  采岩衣是有季节的,每年以5月至8月为最佳时期。在象山渔山岛的礁石上,就依附着岩衣。岩衣身价不菲,售价大约每斤200元。

象山长在岩壁上的这种美食被称为“海燕窝” 你尝过吗?

岩衣冻。

  用岩衣熬制过筛、冷却成冻,有点像透明的龟苓膏。岩衣冻吃起来冰凉透彻,爽口滑溜,口感细腻,薄荷香中带着甜香,有海的风味,夏天更有清凉解暑、清热解毒的功效。