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古镇发布地方特色菜肴 助力特色美食之旅

2021-06-09 14:14:10 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

新华社照片,杭州,2021年4月24日

古镇发布地方特色菜肴 助力特色美食之旅

4月24日在发布仪式现场拍摄的“窑山宴”特色菜肴。

当日,“诗画浙江 百县千碗”——2021瓶窑镇地方菜“窑山宴”在浙江省杭州市余杭区瓶窑古镇老街正式发布,最能代表瓶窑味道的40道古镇地方菜正式揭晓。

为进一步发掘瓶窑地方特色菜肴,推动“旅游+美食”融合发展,提高地方文化旅游竞争力,浙江省杭州市余杭区瓶窑镇开展地方风味菜的挖掘、整理工作,推出以“窑山宴”为主题的40道代表当地特色文化和口味的美食佳肴,展示千百年来瓶窑人关于“食”的智慧与文化。

新华社记者 徐昱 摄

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4月24日,厨师在准备“窑山宴”特色菜肴。

4月24日,厨师在发布仪式现场展示刀工技艺。

4月24日,工作人员在发布仪式上展示“窑山宴”的特色菜肴。

4月24日,厨师在展示精美的面点技艺。