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注意!事关昆明人外出就餐!

2022-03-29 07:13:18 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

  为做好昆明市餐饮行业常态化疫情防控工作,严格落实疫情防控和食品安全主体责任,一如既往做好各项防疫措施。近日,昆明市市场监督管理局、昆明市餐饮与美食协会向全市各餐饮服务单位共同发出一份倡议。倡议如下:

  全市各餐饮服务单位:

  一、落实用餐人员扫码测温

  餐厅入口处设置工作台,配备测温仪(有条件的餐厅可配备自动测温仪)、消毒洗手液及健康码扫码图片等,安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测(特别是用餐高峰时段),要求顾客佩戴口罩和出示“健康码”,显示“绿码”且体温正常才可进入餐饮服务场所,如发现顾客有异常情况,shangwu31.com,做好登记并及时上报属地疫情防控部门进行处置。

  二、强化从业人员健康管理

  餐饮单位负责人要严格落实本单位疫情防控第一责任人职责,制定本单位疫情防控工作方案和应急预案。加强疫情防控知识的宣传普及,做好员工健康监测和防护保障。落实上岗测温管理,从业人员每日上岗前进行体温检测并登记;落实外出动向管理,对有疫情发生地旅居史返岗的从业人员,严格按照市疫情防控相关规定落实管理后方能上岗;落实日常管理,从业人员工作期间按要求正确佩戴一次性口罩,养成洗手、消毒等良好卫生习惯;做好从业人员新冠疫苗接种工作,建立人群免疫屏障,确保从业人员身体健康,增强员工自我保护意识,提高自我防护能力。

  三、强化堂食就餐过程管理

  餐饮场所要按属地疫情防控部门要求,严格控制承接宴会规模和人数,采取减少桌椅摆放、加大间隔、错位就餐等防控措施;提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服务,reggedu.com,公筷公勺宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分,防止交叉传染;采取划定“间隔一米等候线”、网上预约及通知、非接触扫码结账等措施,减少人员聚集。

  四、做好场所清洁和通风消毒

  每天对经营场地、设备设施、人员通道、电梯间、卫生间等场所设施进行清洁消毒;保持经营场所良好通风和卫生清洁,定期对空气过滤装置进行清洁消毒;严格餐具卫生管理,用餐完毕后对所有餐具进行全方位的清洁和消毒。

  五、做好进口冷链食品管理

  一是落实采购进口冷链食品管控措施,明确原料采购、加工等环节控制措施,对于未取得“五证一码”(海关检验检疫证、海关报关单、消杀证明、核酸检测阴性报告、集中监管仓的出库证明、“云智溯”二维码)的进口冷链食品一律不得采购和使用。二是压实从业人员核酸检测制度,对可能接触到进口冷链食品并进行加工操作的餐饮人员,每周进行一次核酸检测。

  六、加强餐品外卖管理

  提倡餐饮企业开展外卖服务,做好食品生产、制作、包装环节的健康安全管控。提倡使用外卖封签等方式,做好餐品运输环节的密封防护管理,自配送单位及外卖平台做好配送人员的管理,送餐时要佩戴并及时更换口罩,配送人员每天上岗前做好健康检查,确保外卖箱等配送工具每天清洁消毒。

  希望全市各餐饮服务单位提升自身防控意识,做好疫情防控工作,提升应对突发性公共卫生事件的处置能力,为广大消费者提供一个安全、有序的餐饮消费环境!

  昆明市市场监督管理局

  昆明市餐饮与美食行业协会

  2022年3月27日

  掌上春城记者:洪伟

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