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记忆中的味道在逐渐消失,和逗唇一起看看往昔的小吃

2022-03-29 09:50:39 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

  四川的美食,可以说是享誉全世界,吃过的人没有一个不竖大拇指。但是苏浙时间不断地更替,世间万物不断变化,食物也在不停地更新换代,很多新式美食层出不穷,正是在这样的大环境之下,一些地道的四川美食好像已经变得越来越少了。

  

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  特别是小的时候经常吃到的一些小吃,现在也是很少能够在街头巷尾遇得见了。上个世纪的美食蒸蒸糕,现在几乎已经很难见到它的身影,或许已经销声匿迹了。虽然我也还没有品尝过蒸蒸糕的美味,但是却经常听到老一辈人谈论他们那个时代的美味。上个世纪的成都的大街小巷,不论是酷暑还是寒冬,也不论是白天还是晚上,只要是在有人聚集的地方,几乎都能够听到卖蒸蒸糕要和叫卖的声音以及敲击铁片发出的梆梆声。蒸蒸糕在那个时候算得上是物美价廉的小吃,仅仅需要几分钱就能够买到。咬上一口,软糯香甜的味道,还有点酥酥的感觉,糯香甜酥,受到老人和小孩的一众欢迎。

  可能是因为时代的不断发展,wincn1.com,美食的种类越来越多,因此像蒸蒸糕这种制作方式复杂、利润又比较薄的朴实小吃也就越来越跟不上时代的潮流,变得越来越少见了。

  

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  不过让人感到庆幸的是,现在很多人逐渐认识到了这一现象,为了避免传统小吃、传统民俗文化逐渐消失,非物质文化遗产逐渐走进了人们的视野。对于一些几近失传的传统制作手艺也逐渐重视起来,人们开始学习他们的手艺,并且成立专门的组织去保护它们。相信传统美食并不会从此销声匿迹,期待他们重出江湖之日,能够重新带给我们惊喜。

  

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